你更喜欢哪一款 - 美味中西早餐

早餐是女生非常重要的一餐，特别是对于减肥中的女生，丰富的早餐可以提供能量，而且有更多时间去消化，不会有长胖的困扰。很多女生是去外面购买早餐，实际上自己做的早餐不仅美味，而且为家人准备更加安心。

一、五彩肠粉

肠粉是一种非常经典的港式美味，流行起来之后就有更多的口感风味。一般我们看到街头卖的都是用蒸笼来蒸煮而成，在家里的时候也可以用蒸锅代替。肠粉米糊可以在市场看到专用的种类。将粉和水对半兑好搅拌成米糊，倒在烘烤用圆盘中，放入蒸锅蒸熟就获得了晶莹剔透的粉皮。

接着制作内馅，将豌豆、玉米、胡萝卜加入肉末一同炒熟，另外炒一盘鸡蛋。让馅料放在粉皮中卷成条就完成了看得到五彩色泽的肠粉。用酱醋调成蘸酱淋在上面就可以享用了。

肠粉软糯，内馅丰富，打造一餐充满营养的美味早餐。肠粉的皮做好之后会有撕不下的情况，可以冷水中荡一下脱模，或者直接用蛋糕刮刀揭下来。

二、叉烧包

叉烧包的外观和一般的包子有很大的差别，并没有将中间完全收拢，而是像绽放的花朵一样有着精致美丽的外观。叉烧主要的调味是甜口的，有着饱满的酱料。扎实的肉块在雪白的面团中香气扑鼻，让人非常有食欲。

叉烧是需要进行烘烤的，可以在外购买，也可以用烤箱制作简单版的叉烧。选择上肩部位猪肉最为软嫩。将肉块腌制一个晚上之后进烤箱中半小时，然后抹上一层蜂蜜再次加热，表层酥硬，内部柔软是最好的时机。腌制猪肉剩下酱料和葱蒜也不要浪费，放到热锅中炒香，加淀粉收汁以后倒入切块的肉块中。

面团的制作可以在烘烤肉块的过程中完成。面粉搭配好水和酵母的比例揉成面团，发酵后胀大截成小块圆球之后再次静置。将面团揉成薄饼包进叉烧肉之后用刀在表面上划出花纹，在蒸制之后会变成三片花瓣的形状。

叉烧包有着咸甜口感，鲜而不腻。绵密的面团包裹着浓郁的酱汁和香嫩的叉烧，就能够完成一道餐点。保持平衡的营养需要在此之外配上蔬菜牛奶，早餐才算完整。

三、意大利口蘑饺子

尝试西式饺子也是早餐的一种很好的选择。意大利饺子和中式饺子有很大的差别，口感更有韧性。配上白汁和口蘑让早上变得更加多姿多次。

面粉打入一个鸡蛋发酵后擀成长条薄皮。取出其中一条，按照相同间隔放上内馅，然后将另外一张同样大小的面皮覆盖在上面，在边缘压实之后用花边滚刀来切割成小块，就完成了意式饺子。意式饺子同样可以保鲜，所以可以一次性多制作一些随取随用。

饺子和白汁需要分开煮熟。将蘑菇用黄油炒熟放入一些淀粉，加入牛奶煮成白汁，加入罗勒和柠檬汁会更加有清爽的味道。将煮好的直接转移到白汁中，撒上一些芝士和香葱就可以出锅了。浓浓的奶香配合润滑的口蘑口感，饺子富有嚼劲，被汤汁包裹着，营造一个温暖的早餐。你会发现这一碗将饺子中几乎含有了所有的营养需求。口感温润，制作方便又简单，非常适合早上的饮食。