教你做顶级的羊排 - 羊排的做法

羊排的做法各种各样，在家里就可以制作。下面小编就介绍几种做法给大家。

胡萝卜烧羊排

主料

羊排500g、红萝卜300g、小红椒适量、姜片适量、大蒜叶适量、大蒜子适量。

步骤

1、姜去皮切菱形状片。

2、大蒜苗切成段。

3、蒜子去掉两头，小红椒切段。

4、红萝卜去皮，切滚刀块。

5、羊排砍成3厘米长的段，在加入适量的盐腌20分钟。

羊排的做法

6、起锅炒香姜片，下入羊排炒出香味。

7、加入大蒜子、红椒段一起煸炒，当蒜子和辣椒段炒变色时，加入适量酱油和花雕酒炒香。

8、加入适量的水盖过羊排。

9、加入胡椒、红萝卜盖上锅盖。大10、羊排煮烂后，转大火收汁，快干时加入大蒜叶、鸡精翻炒均匀。

11、干锅放入香菜打底。

12、将羊排装入干锅内。

椒盐羊排

主料

羊排300g、油适量、盐适量、蒜花适量、生姜片适量、胡椒粉适量、葱段适量。

步骤

1、羊肉提前煮熟晾凉。

2、剔出肉，留下排骨，剁成小块。

3、放葱姜蒜爆香油锅。

4、羊排下锅中火煎炸。

5、炸至羊排边缘有微微的焦脆的感觉，放适量的盐翻炒均匀。

6、放上黑胡椒粉炒均匀。

7、再稍微撒一点孜然粉可以祛除羊膻味。

8、翻炒均匀之后，撒上蒜花即可出锅食用了。

迷迭香鸡汁焗羊排

主料

羊排4块、橄榄油适量、盐适量、花椒碎适量、西兰花20g、鸡汁35ml、迷迭香适量、料酒10ml、芝麻碎适量、柠檬汁适量、小番茄1个。

步骤

1、羊排用盐、花椒碎揉搓后加入料酒腌制。

2、将腌制的羊排盖上保鲜膜放入冰箱内低温腌制2个小时备用。

羊排的做法

3、向锅中加少许橄榄油及花椒碎，炒香后倒入35毫升鸡汁。

4、加入柠檬汁和芝麻碎。

5、将酱汁混合后烧开备用。

6、煎锅热底油，羊排下锅剪香一面。

7、翻至另一面油煎封汁。

8、将烤箱调制200度预热，并将羊排放入烤盘中，淋上事先烧好的酱汁。

9、再用锡纸包好放入烤箱，调至180度焗烤10分钟。

10、焗烤羊排的同时将西兰花焯水备用。

11、将焗好的羊排装盘，加西兰花及小番茄修饰即可。

以上就是小编给大家介绍的羊排的做法，相信大家看了都有了一定的了解了，生活中缺乏常识是一件非常困难的事情，为了帮助更多网友，我们整理了大量的生活知识。