最适合的懒人做法 - 排骨怎么做？电饭锅闷排骨

传统美食的做法有非常的多的讲究，蒸、炒、煮、闷、炸等等多种的做法，排骨想要做得好吃，也不外乎就这些做法了，只是这些做法做出的排骨确实很美味，但是往往却非常的耗时间。要说到最方便，最适合懒人的排骨做法，就非电饭锅闷排骨莫属了。混着着白米饭和排骨的香味，一键搞定饭菜。

　　准备材料：电饭锅一个，也是整个过程中唯一会用到的器具;食材方面包括排骨、大米、水、生抽、老抽、料酒、油、盐以及葱姜蒜等，另外如果有想吃辣的，还可以准备些青椒或者辣椒油等。

具体步骤：分别将大米和排骨洗干净，装在不同的碗中浸泡半小时中，需要注意的是浸泡大米用清水即可，不过可在其中加入一些食盐，有助于提升口感;而浸泡排骨是料酒和水的混合物，其中还可以加入葱姜蒜等调味料。这样做，一方面可以让排骨更加的入味，另一方面也可以将排骨中的腥味去除了。

材料处理好之后，基本上也就可以算是完成了，接下去只要将排骨和米饭一起闷熟就可以了，非常的简单。当然，为了让排骨饭更加的有味，在闷米饭之前还可以加入煎排骨的这一步骤。先打开饭锅的开关，淋如一些油，待油热得差不多的时候，就放入生姜、葱等调味料进行爆香，闻到香味后，再加入处理好的排骨，随意的煎个几分钟，这样做能让排骨味道渗透到里面，味道会更好。

按照4比1的比例调配一碗生抽和老抽混合酱汁，浇到电饭锅中排骨上，就这么煮上几分钟，让整个排骨的色泽变得均匀。最后，就是加入水和浸泡好的大米，进行煮饭了，等饭煮熟了，电饭锅闷排骨饭也就完成了，不用其他的配菜，只要出锅就能够吃。