一起来了解关于维生素b1的小知识吧
维生素b1是什么？
维生素B1是人体重要的水溶性维生素，维生素B1，又称硫胺素、抗脚气病因子或抗神经炎因子。参与人体物质和能量代谢的关键步骤。如果缺少维生素B1，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时会出现食欲不振的现象，我们的身体也会“罢工”。
维生素b1
维生素b1食物来源：
维生素Bl广泛存在于天然食物中，其含量随食物种类不同而不同，主要存在于种子的皮、糊粉层和胚芽中，膳食主要来源为未经精加工的谷类食物。杂粮、硬果及豆类中维生素B1含量较高，瘦肉、动物内脏中也较丰富，而蛋、乳类中维生素B1含量较低。某些鱼类及软体动物体内含有硫胺素酶，生吃可以造成其他食物中维生素B1的损失，所以经常吃鱼生容易导致维生素B1缺乏哦。
维生素b1
口服维生素b1的七大禁忌
一、忌饭前服用
要知道，饭后服用维生素B1最有利于其吸收。因为维生素B1是水溶性的，倘若空腹服用后就会被快速吸收而进入血液，在人体利用之前便经肾脏等排出体外，这样一来就使药物不能充分发挥作用
二忌与阿司匹林合用
由于阿司匹林在胃中水解为水杨酸，维生素 B1可使胃液pH值降低，从而使阿司匹林对胃黏膜的刺激加剧。故两者不可同时服用
三忌与口服避孕药并用
口服避孕药能够加速维生素B1的代谢，降低其在血液中的浓度。长期口服避孕药者应适当补充一些维生素B1
四忌与含鞣质的中成药合用
中成药四季青片、感冒宁、复方千日红片、紫金粉、舒痔丸、七厘散、虎杖浸膏片、肠风槐角丸等含鞣质，可与维生素B1结合产生沉淀，不易被人体吸收利用，并可使维生素B1变质而降低药效
五忌与氨茶碱（碱性药物）合用
维生素B1在碱性环境中不稳定，并会很快分解，使之遭受破坏，药力降低甚至失效
六忌与药用炭合用
维生素B1可被药用炭吸附而降低药效。倘若必须合并应用，可先口服维生素B1，2～3小时后再服药用炭
七忌饮酒
因为酒精可损伤胃肠道黏膜，妨碍肠黏膜的运转机能，进而减少维生素B1的吸收利用
日常生活中想要避免维生素b1的缺乏，家长可以在不影响孩子食欲的前提下,要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，还应适当增加膳食中肉类的比例。烹调时候要注意提高食物中维生素B1的利用率和保存率。将要做妈妈的孕妇更要避免维生素B1的缺乏，尤其要注意以上几点，以免造成新生儿先天性脚气病。
