两款卡通做法吃出新鲜感 - 花样彩色蒸饺怎么做

蒸饺是中式传统美食，它用米粉包裹着扎实的内馅，作为主食方便美味。做上一些储藏在冰箱中随时拿出来就解决了简单的一餐。朴实的饺子也能够做出不一样的花样，只要添加上一点小心思，就能够成为宴会的美食。分享两款饺子的卡通造型，精致的样子让人简直不忍心平常。

一、糖果蒸饺

糖果颜色和模样的蒸饺，能够让孩子也喜欢上这一种食物。饺子的颜色用天然的蔬菜汁代替色素，吃起来更加健康。紫菜甘蓝、菠菜、胡萝卜的颜色十分漂亮，而且能够为面皮带来蔬菜的清香味。

揉出三种不同颜色的面团等待发酵，将肉泥和香菇水进行搅拌备用。面团擀成大圆饼，切割成长方形。肉馅放在中间包裹起来，像糖果一样将两边抓出皱褶，就成为了彩色糖果，蒸十五分钟之后就可以出锅了。

二、金鱼蒸饺

金鱼和饺子一样有着很好的寓意，将两者结合起来，是佳节美食的最好选择。饺子皮直接选择玉米粉就会有好看的颜色，而且擀起来更加有韧性，方便之后做造型。

将面团柔软发酵之后分成小块擀成圆形，外皮需要更厚一些，一面做好花纹会露馅。肉馅包在中间。中间涂水直接捏紧不需要做皱褶，将两边的口空出来。一边作为金鱼嘴巴，另一边压扁成为桃心的形状。用叉子在尾部按压出花纹，然后再用剪刀剪开让它变成立体的鱼尾，同时剪出鱼鳍。用吸管或者甜品用刻刀在两边引出花纹，用豆子安上眼睛，一条金鱼既栩栩如生了。将它加热一刻钟取出，表面会变得更加有光泽，看起来十分逼真。这一款的金鱼蒸饺虽然工序复杂，但是做出来的效果却很好。