很多人都不是很清楚 - 竹筒饭是哪个民族的

　竹筒饭味道超清香，许多人吃了都回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“竹筒饭是哪个民族的 很多人都不是很清楚”，一起来看下吧!

首先来看下竹筒饭是哪个民族的：

竹筒饭是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。大米做饭的方法是或焖或蒸，但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。竹筒饭，又名香竹饭，做法简单易行。竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤。当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。

　温馨小提示

做竹筒饭的工序是很简单的，做一次就会了，可是第一次要很认真的。首先你要准备好了嫩竹筒，可以去专门的地方买那种两端切好了的。其次要准备糯米，把糯米浸在温水中半个钟头，在将糯米拿出来放干。最重要的就是糯米里加的馅，可以是肉，可以是菜，各种调味料像做饺子一样搅拌好，这要看个人爱好了。最后就是把馅加到糯米里，包在竹筒里放在锅里蒸一个小时。

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