中西结合风味独特 - 女生掌厨米饭料理

米饭是家里经常会剩下的主食，等到下一餐加入之后没有第一餐那么软糯，往往会比较不受欢迎。其实换上一种烹饪方式，剩饭也能够变得十分可口诱人。分享两款西式的改良菜品，让普通的米饭也增添上异国风味。

一、香肠焗饭

将米饭作为底料，承载各种西式食材，再裹上一层厚厚的芝士，就是一款香甜的焗饭了。焗饭的口感非常醇香浓厚，需要将焗饭的米饭先进行炒制，会让焗饭的口感更加浓郁。在锅中倒上一块黄油，融化后加入口蘑、胡萝卜和洋葱这一些吸油蔬菜，炒制半熟之后倒入米饭融合加热，加入一勺西红柿酱汁和胡椒进行调味，均匀后倒入烤箱模具中。

选择圆形模具隔着一层油纸刷上油，将米饭平铺在上面压实，就如同披萨的面饼一般插出小孔。

接着就可以根据个人喜好来进行摆盘了。彩椒、小西红柿和西兰花都是必不可少，熟鸡肉块和辣味香肠片交叠其中补充肉类，最后平铺上最重要的芝士，放进烤箱加热，等到表面芝士完全融化产生焦黄的颜色的时取出，趁着热气品味才是最好的享受。满满的食材令人大快朵颐，家庭分食或一人独享都是很好的选择。

焗饭在口感上非常有层次感，接触盘底的米饭会有一层脆口的焦层，中间是爽口的食材，最上方的芝士最为柔软。将番茄味的米饭和浓稠的拉丝芝士一起入口，咸甜口酱料配上辣味香肠，还有各种爽口的果蔬，让你的每一口都感到浓浓的满足。

二、米汉堡

米汉堡非常受到女生的欢迎，迎合了我们大米主食的习惯，有能够享受到西式吃法的美味。剩饭湿度小容易煎烤成型，打造面饼会更加合适。

首先来制作中间的肉饼，将牛肉剁碎用姜片、酱油、料酒进行调味腌制(在下锅煎烤之前将姜片取出)，然后在其中加入洋葱稍微去腥。然后用手捏成功圆饼的形状，在中间往下按压出一个圆孔方便熟透。然后是米饼的制作，为了让米饭的口感配合的肉类变得跟加醇厚，加入香菇搅拌，混合少许鸡蛋液起劲方便成型。然后用勺子将材料大致分割成一个个圆球。在平底锅中刷油，冒热气之后先将圆肉酱放到锅中，将肉饼全部煎熟之后用油脂直接煎米饭，用勺底将其往下稍微按压成有一定厚度的圆饼。将两面煎得焦熟，放在吸油纸上待用

将卷心菜切成细丝摆盘，将肉饼撒上沙拉和切片西红柿放在米饼中间，就可以完美享用了。作为便当也非常方便，保证了各种营养的摄入。每一口都充满了肉香和米饭的柔软，获得味蕾上的满足。

这两款美食都将米饭和油脂做了很好的融合，加上一些有配料，将素味的米饭口感变得丰富起来。焗饭奶味，米汉堡鲜香，让剩下的米饭也能够发挥它的最大价值，成为一款美味加分的独特美食。