全麦红糖干果欧包 - 闲暇时光好消遣
用料：
1、面包皮食材：高筋面粉250克、全麦面粉250克、酵母粉6克、黄油15克、盐6克、红糖100克、温水300克
2、馅料食材：红糖、蔓越莓、葡萄干、腰果、核桃
提前准备好所需的食材，果仁提前用烤箱烤熟，然后取出拍碎备用。果仁的用量可以根据自己喜欢的口味来放。 将红糖溶化在提前备好的温水内，搅拌均匀，倒入面包机桶内。再将盐和面粉倒入，此时在面粉中间挖个小坑，将酵母粉埋在面粉里面。启动面包机和面包程序，一个程序大约20分钟后放入黄油，继续揉面一个程序取出。 取出面团平均分为两份，取出其中一份包入果仁和果干，揉成团。 两份面团用保鲜膜包好，放入烤箱启动发酵功能，约1小时，面团变成两倍大即可。 发酵好的面团取出，分成均等4份，取其中一个带果仁的面团，包入适量的红糖。取一份不带果仁的面团擀成饺子皮一样，然后将果仁面团当成饺子馅，包入无果仁的面皮中，揉成小圆团。 将剩余的面团包好后，放入烤箱进行二次发酵，约1小时。可以在烤箱底部放一碗热水，防止面团在发酵过程中会变干。待面团发酵至两倍大就可以了。 将发酵好的面团取出撒粉，随后用小刀在面团表面划痕，根据自己喜欢的图案划即可。烤箱预热中层150度下火140度，烤半小时。 烤好的面包取出晾晾即可享用了。
