家常做法有哪些 - 炒黄豆芽的做法

　　炒黄豆芽的做法

-牛肚炒豆芽-

食 材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。

做 法：

1、牛肚洗净。

2、放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

3、做好的牛肚切丝。

4、豆芽去掉根部，洗净。

5、剩下的萄姜切末。

6、锅中倒入油，放入葱姜末。

7、倒入牛肚，倒入豆芽。

8、加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

-豆芽炒蘑菇-

食 材：蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

做 法：

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

　　炒黄豆芽的做法

-醋溜豆芽-

食 材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。

做 法：

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

以上就是小编今天介绍的三种炒黄豆芽的做法，那么你知道黄豆芽怎么炒好吃了吗?你又喜欢哪一种呢?有空平时在家小炒一碟黄豆芽，经济又实惠，营养又美味。喜欢的朋友可以尝试自己做一做哦。