帮你来盘点 - 海带的吃法

　　海带的吃法

海带炖排骨

原料：

排骨适量、海带适量、海鲜菇适量

做法：

1、排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质。(加热时不断搅拌排骨，能让血水更充分释放。);

2、泡发好的海带打成小结。(如嫌麻烦，此步可切片。);

3、葱切段、姜切片拍散;

4、炒糖色：炒锅上火，加入少许底油，下入白砂糖(或绵白糖)，小火将白糖炒至微红即可;

5、下入焯好的排骨翻炒均匀，使其均匀地裹上糖色;

6、下八角、葱段和姜片不断煸炒，煸出香味和水汽;

7、烹入料酒，加鲜酱油翻炒均匀;

8、加入开水(水以没过排骨为准)，提少许老抽，搁少许盐定好味;

9、倒入压力锅内，下入海带结;

10、用压力锅压制15分钟左右;

11、压好的排骨再倒回炒锅中，加入海鲜菇继续炖制;

12、当海鲜菇变软，锅中略有余汁时即可出锅。

　　海带的吃法

海带鸡蛋饼

原料：

海带 100克、鸡蛋 2个、香葱 2棵、花生油1勺

做法：

1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出;

2、海带切段，长短自定。香葱切碎;

3、鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉;

4、搅拌成鸡蛋液，不沾锅油烧至八成热;

5、倒入鸡蛋液快速摊平;

6、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用。

以上就是小编为大家介绍的两种海带的吃法，大家有时间记得要去尝尝喔。