几款防寒保暖的热源食物 - 冬季养生食谱

冬季就要到了。在冬季天气比较寒冷，在这样的低温条件下，人们的饮食更应该多补充热源食物。那么我们应该吃些什么呢？下面就为大家介绍关于冬季养生的食谱？

羊肉炖白萝卜

食材用料：

羊肉、白萝卜、枸杞、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐。

1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片；

2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用；

3.锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时；

4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

健康功效：

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管；白萝卜：消食积、化痰、宽中；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

豆芽炒双菌

食材用料：

黄豆芽一包，杏鲍菇2个，金针菇1把，青椒1个，肉片少许，老干妈酱1大勺，蚝油1勺，盐1/4勺，鸡精半勺，葱段，姜丝。

做法：

1.黄豆芽用清水淘洗干净，控干水分。杏鲍菇和金针菇洗一下同样控干水分，杏鲍菇、青椒斜刀切薄片；

2.肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿；

3.做锅热油、先炒肉片，舀一勺老干妈酱放入同炒，下青椒片；

4.放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒，因为之前肉里放了盐，又加了老干妈酱，所以盐味基本够了，口味重的朋友，可以酌情加盐，建议少盐。

5.黄豆芽最后放，顺着锅边淋入一点点清水，利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量，豆芽会，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟！

健康功效：

黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素；金针菇：补肝、抗癌、益肠胃；青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌