严查火锅店用＂鸭肉+羊脂肪＂冒充羊肉

本报讯（记者刘睿彻 通讯员潘玢 张亮 实习生熊潇潇）28日从市食品药品监督管理局获悉，全市将以农贸市场、火锅店、烧烤店等食品经营单位为重点，有针对性地开展肉及肉制品专项执法检查。

据了解，此次专项执法检查时间为7月24日至8月18日。目前，市食品药品监督管理局已针对肉及肉制品，在全市安排了专项抽检计划，各区食药监管部门也将结合各自实际，另行安排抽检。

7月23日，由省监察厅主办，湖北电视台综合频道承办的《党风政风前哨》栏目，曝光武汉有商户可能销售掺有鸭肉、羊脂肪的“假羊肉”。食药监管部门将针对肉类食品批发经营户、餐饮服务单位、食品添加剂经营单位及可疑肉品、食品香精等逐一开展调查处理。严查相关经营单位肉类食品来源是否合法，是否存在以鸭肉、调理肉制品冒充羊肉以及滥用食品添加剂等违法违规行为。

专项执法检查还以农贸市场、肉类批发市场（含附设冷库），以及经营火锅、烧烤业务的餐饮服务单位为重点场所，深入排查清理不合格肉及肉制品。重点检查相关单位是否落实肉及肉制品等食品索证索票、进货查验制度；对肉类食品的存储、加工过程是否合规等。

市食药监局相关负责人表示，此次专项检查欢迎群众举报、反映问题，一有举报，有案必查，违法必究，将及时曝光典型案例并公开处罚结果。