5月大婴儿险丧命 - 胡萝卜未洗干净

用胡萝卜、地瓜制作婴儿副食品，最好新鲜现做洗干净，反覆解冻易致细菌感染。

制作婴儿副食品当心，若未洗净下肚恐中毒。台湾地区有一5个月大的女婴肉毒桿菌中毒，据调查证实是A型肉毒桿菌引起，这也是台湾近十年首例婴儿肠道型肉毒桿菌中毒案例，疑似女婴家人制作副食品时，使用的地瓜和胡萝卜没洗干净所致。

女婴出生由母亲在家亲带与哺餵母乳，尝试副食品，没想到却便祕、肢体无力，甚至出现呼吸窘迫、血氧浓度下降，住进医学中心的小儿科加护病房治疗，经救治顺利康复出院。

经了解，女婴妈妈以娘家自种胡萝卜或地瓜，制成点心餵食，过程是洗净、切块，放入电锅蒸熟后放到袋子包装，在冰箱冷冻保存，食用时再解冻、蒸熟，然后打成泥状并混合米精餵食女婴。卫生人员现场勘察发现，冷冻胡萝卜与地瓜块带有表皮与泥沙，推测制造过程中，泥土中的菌体与芽孢混入食品。

专家表示，婴儿食品最好新鲜现做，反覆解冻易致细菌感染，母乳因有抗体，可先冰冻再解冻。尤其副食品料理过程一定要把食物和水煮沸，并彻底洗手，避免食物沾染细菌。

其实婴儿副食品的原料没特别限制，除了蜂蜜制程未灭菌、也无法加温，可能存有肉毒桿菌孢子，造成幼儿感染。

西方国家许多人对花生过敏，若家中有人对花生过敏，建议不要给婴儿吃花生酱;另外，不建议太早饮用鲜奶，以免增加婴儿肾脏负担，最好1岁以上再喝。