绝对不可不信的「清明蔗毒过蛇」

很多人喜欢吃水多汁甜的甘蔗，认为它营养丰富，口感很好。现在大街小巷更是有不少商贩贩卖甘蔗汁。但是民间自古就有「清明蔗毒过蛇」的说法，也就是说清明节前后的甘蔗比毒蛇还要厉害。为了自己的健康，清明前后吃甘蔗时一定要注意安全!

「清明蔗毒过蛇」并不是说清明节不能吃甘蔗，而是因为清明前后气温升高，很多甘蔗都发生霉变，里面会产生三硝基丙酸等有毒的化学物质。这种毒素非常危险，食用不到0.5克就能使人中毒，甚至会导致死亡。所以每次买甘蔗时一定要注意，绝对不要买那些红心甘蔗。

吃甘蔗中毒的状况可以大概分为轻度中度、中度中毒和重度中毒三重。轻度中度的患者会在使用几个小时之内出现呕吐、恶心、腹痛等症状;中度中毒的患者会出现肠胃剧痛，甚至会抽搐、意识不清，即使恢复后也会留下后遗症;重度中毒的患者则会陷入深度昏迷，甚至尿血、呼吸衰竭而死。

买甘蔗时一定要仔细挑选。首先摸一下甘蔗的软硬度，然后观察甘蔗瓤是否新鲜，还要闻一下有没有异味。有时候外观不容易分辨，那就请商家帮忙剥皮，如果发现红心一定不要购买。比甘蔗更可怕的是街头贩售的甘蔗汁。有些不法商贩明知道甘蔗变质，还榨汁出售，消费者根本不知道甘蔗是否红心，但是里面的毒素却不会减少，喝下去后更加危险。

即使再喜欢吃甘蔗也要注意分辨，否则会造成严重的后果。曾经就有一个小女孩吃了爷爷从家乡带来的甘蔗导致中毒，虽然没有生命危险却发育停止，现在已经人到中年却还是七八岁的样子。为了自己和家人的健康，一定要拒绝红心甘蔗，并少喝甘蔗汁。