放心又健康 - 自制苹果果酱

　　苹果果酱

苹果果酱制作方法

材料：苹果250g，冰糖90g，水适量

制作时间：30分钟-1小时

步骤：1、苹果用盐水泡30分钟，洗净表皮。

2、苹果切小块，放入保鲜盒，加入适量冰糖，盖上盖子，摇几下。腌30分钟左右

3、倒入锅内，加入适量煮开(水根据苹果多少而定)。当煮至苹果呈透明状态时，搅拌一下。

4、用勺子把苹果块儿压碎，边压边搅拌，全部压成泥状。

5、边煮边搅拌，当苹果泥粘稠、软烂，可以挂在勺子上时，即可关火。

6、趁热装进高温消毒后的瓶子里，盖上盖子，晾凉后放入冰箱保存。

　　苹果果酱

贴士

1、苹果削皮后容易氧化变黑，操作后，应立即投入淡盐水中。

2、苹果丁经过砂糖的腌渍，会出大量的水，如果想要吃粘稠的苹果酱，就将其全部倒出，如果是稍稀的，则可以留少许果汁。

3、因为倒出的果汁里面含有糖，所以将糖分为两部分，一部分用来腌渍苹果。果汁倒出后，再放另一部分冰糖粉(料理机搅打成粉末)，冰糖的滋味比砂糖好些。

4、苹果水分含量大，事先用平底锅熬煮，可以节省时间。

5、没有面包机，可以直接用不沾锅完成，小火，不断翻炒即可。

酸甜可口的苹果果酱制作完成啦，是不是很简单呢?你学会了吗?喜欢吃果酱的朋友可以试着自己做哦，吃着自己做的果酱别有一番滋味，安全又健康。