维汉大学生 切糕 店再获支持

6月4日，长沙理工大学维吾尔族学生阿迪力·买买提吐热与汉族学生蒋金亚、蒋春杨组成的切糕网店，正式与湖南省级中小企业创业基地“妙盛企业孵化港”签订战略孵化协议，获得妙盛企业孵化港无偿提供的200平方米办公场地。

阿迪力·买买提吐热在接受中新网记者专访时表示，下一步，他们将继续加大营销范围，采取线上线下结合的模式，设计好切糕的外包装，并引进更多的新疆特产到企业，使产品多元化，让家乡美食走向世界。

“天价切糕事件”催生网店开张

阿迪力·买买提吐热与蒋金亚、蒋春杨分别来自新疆、湖南、湖北，均就读长沙理工大学。

三位“合伙人”正式“牵手”源于2012年发生的“天价切糕事件”。该事件发生后，引发社会广泛关注，也让就读于长沙理工大学汽车与机械工程学院2010级的学生阿迪力心感不安。阿迪力来自新疆切糕世家，在他看来，这种以玛仁糖、杏仁、核桃、葡萄干等当地优质原料加工而成的新疆传统小吃，是丝绸之路上商贾驼队补充体能的必备食物，深受喜爱，“应该为家乡美食正名”。

阿迪力·买买提吐热告诉记者，2012年9月的一次寝室“夜谈会”上，阿迪力与室友蒋金亚一拍即合，不久后另一同学蒋春杨加盟，依靠几万元钱起家的“买买提切糕店”正式亮相淘宝网。创业之初，囿于资金的压力，三人将厂房租住在学校附近，“加工、包装、发货都在一间房内，非常拥挤”。

“蒋金亚之前就有过开淘宝网店的经验，蒋春杨学的是艺术设计，这样一来，我们三人分工明确，我负责做切糕，一人联系销售，另一人负责包装及网页设计，各有侧重。”阿迪力·买买提吐热说。

对于一边求学一边创业的“三人组”来说，他们只能白天上课，晚上做切糕，时常一忙就是一个通宵。而最大的问题在于，场地面积与人手限制了网店的发展。

　发展受限获企业支持

直到今年5月初，热播的电视美食节目《舌尖上的中国2》介绍了新疆切糕后，阿迪力的切糕网店销量突然迎来了春天。

“5月份一个月，基本是白天晚上都在加班加点生产，销量较之前，大约增长10倍以上。”阿迪力·买买提吐热说。

看着不断增加的订单，他们高兴之余却又忧心忡忡。原来，他们生产切糕租的是民宅，场地狭窄，基本都是手工作业，这样导致出货慢、产量低，难以满足众多网购者需求，长此以往必将影响自身信誉。

彭宇杰是妙盛企业孵化港的项目负责人，在网上看到阿迪力的切糕网店销售火爆但场地受限的消息后，立即想到了梦享时代(湖南)食品发展有限公司。该公司于今年4月启动生产，目前刚好有一个生产车间和一条生产线尚未投入生产，并且公司生产的也是糖果产品，与切糕的生产工艺基本吻合。

经牵线搭桥，三人的切糕淘宝网店正式与“梦享时代食品”搭成合作协议，入驻宁乡经开区妙盛工业园。

宁乡经开区工委副书记、管委会主任戴中亚得知情况后，也亲自到阿迪力的公司视察，当场拍板为其特批50万贷款，并叮嘱宁乡经开区经济发展局、财政局、人社分局、浦发银行宁乡支行等做好后续接洽、帮扶工作。

宁乡经开区管委会负责人表示，切糕是传统手工食品，为确保食品安全，他们将要求食品安全等相关部门加强日常监管，进行原料入库、加工工艺、产品检验等方面的控制，同时，工商部门在知识产权、商标方面做好配套服务。

欲将切糕美食推向世界

4日中午，中新网记者在该公司的包裹房内看到，穿着蓝色工装的工作人员正在将100克、500克等不同份量的切糕装进纸盒封装。订单显示它们将发往广东、浙江、上海等地。

谈及切糕的发展前景，阿迪力·买买提吐热充满了信心。他说，他们这里有固定而实惠的价格，不会担心“被天价”，加之与市面上切糕的零售渠道不同，两者没有冲突。

记者看到，100克的综合口味切糕只售卖9.9元，核桃口味售价为19.9元。在订单中，综合口味的切糕销售数量排列榜首，最受欢迎。截止目前，网上订单已累计高达800余万元。

阿迪力说，得知切糕销售已遍布全国各地，远在新疆的父母非常自豪，全力支持他努力将切糕推向世界。

“目前，真空包装的切糕只能保鲜2个月左右，这些技术及包装问题，都是未来我们突破的重点。”阿迪力表示。

在阿迪力眼里，大学生创业不仅要多留意身边的商机，观察细节，同时还要有吃苦与坚守的精神，“坚持最困难的那段时间，才能成功”。

为阿迪力切糕团队提供场地支持的妙盛企业孵化港总顾问邱则有表示，以前切糕都是在小街小巷叫卖，他们通过网络、电商等方式进行创新营销，生产方式也有所转变，转向规模化，希望他们成功后，能起到示范与引领作用，让更多的维族人带着特色产品参与创业。

据悉，签订此次战略合作协议后，妙盛企业孵化港将从专利占率、品牌宣传、融资、招聘、创业导师等多个方面对阿迪力切糕团队进行帮扶。目前，妙盛园区正积极联系湖南省内高校的食品类专家教授，对其产品生产进行“提质”，并联系省内各大商场、超市及食品经销商，尽全力把切糕快速推向线下市场。