市场是＂瓶颈＂ - 品牌是＂软肋＂
江西省婺源县，茶农在茶园采摘绿茶。 胡敦煌摄 光明图片/视觉中国
重庆茶博会上的普洱茶。光明图片/视觉中国
浙江省杭州市，中瑞两国中学生正在西湖龙井茶园里体验采摘青叶。李忠摄 光明图片/视觉中国
【茶和天下·走向世界的中华茶文化】
2000多年前，沿着茶马古道，中国茶由我国西南出发，通过马帮送到亚欧各国。在历史的记忆里，中华文明以茶叶为媒介，在古丝路国家持续传播。
如今，“一带一路”战略的推进为中国茶叶“走出去”提供了全新机遇。
大国与强国的矛盾
近两年，河南信阳毛尖集团正在寻求对外合作之路，然而这条路走起来并不平坦。
“过去两年，我们和俄中贸易促进会签订了几十亿元的订单，但是推进起来有一定的难度，原因在于中国茶是区域性品牌，没有大量向国外输出。”河南信阳毛尖集团有限公司负责人陈世强坦言。
中国茶叶流通协会的数据显示，截至2015年年末，全国18个产茶省茶园面积扩增至4316万亩，茶叶总产量增加至227.8万吨，农业产值达1519.2亿元。
尽管中国已经成为世界第一产茶大国，但并不是第一出口大国。2015年中国茶叶出口32.5万吨，金额达13.8亿美元，茶企多为原料性出口，且以低层次的价格竞争为主。
“过去20年中国的茶产量增长400%，近10年间价格呈上涨之势，成为全球最重要的茶叶产销大国。”联合国粮农组织政府间茶叶小组代表常恺松指出，虽然中国茶产销量不断上升，但是尚缺完整产品统一标准。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆分析指出，近两年，受国际市场产品结构、生产成本高居不下、全球经济复苏乏力、部分地区贸易壁垒等综合因素影响，加之汇率调整和特种茶产品不断被周边国家仿制，我国茶叶出口量始终震荡不前，短期难以形成突破。传统出口企业受茶叶国际价格偏低、生产技术要求苛刻、成本不断增加、产品利润率有限等因素影响，国际贸易热情下降，市场空间被进一步挤压。
市场与品牌的“软肋”
“中国茶产量居世界第一位，已经发展成为集种植、加工、商业、服务业、培训、文化、电子商务等有完善产业链条的产业。”中国中小企业协会会长李子彬介绍，在国际市场上，中国茶叶的平均售价仅为每千克2美元，低于印度茶叶的2.7美元，以及斯里兰卡茶叶的3.4美元。我国尚无一家可以与立顿等国际知名茶叶品牌相匹敌、市场占有率占绝对优势的大型茶企。
在王庆看来，我国茶叶产业发展目前总体仍呈现出“小散弱”格局，品牌是“软肋和掣肘”、市场是“瓶颈”，企业规模有限、综合实力偏弱是制约产业发展的主要因素。
这种掣肘效应体现在，茶产业经济效益与规模基础不相符。2015年，我国茶园平均亩产为67.3公斤，较2010年平均亩产水平仅增长1.8%，较亩产78.9公斤的世界平均水平也有较大差距。
“有规模优势做不大，有品质优势做不强，产业效益不均衡、标准化程度低、工业化水平不高、国际市场占有率有限是当前茶产业发展面临的现实矛盾和突出问题。”王庆说。
陈世强指出，目前中国茶叶走出去还面临着一个最大的问题——食品安全。他所在的茶企正在推行追溯制度，“这一批茶产在什么山区，产在什么山上，要有实时追溯和安全档案记录。一年打了几次药，是否是在消失残留之后采摘的，要实现绝对控制，确保食品安全”。
“中国茶叶面积在增长，要维持产销平衡，就要内销和外销同步推进。”中国茶叶学会副理事长刘仲华认为，让世界都喝中国茶，茶企应该积极寻找突破口，让中国茶从欠发达国家向发达国家转移；由绿茶类的一枝独秀，转向多类别齐头并进；从单纯的出口数量增长转向规模与效益共同发展；从出口中低档茶向中高档转移；从散装茶出口向小包装的品牌茶出口。
文化与产业的突围
业界人士指出，茶叶不仅仅是一种饮品，更代表着一种文化。“走出去”的不仅仅是中国的茶品，更是中国的茶文化。正在实施的“一带一路”战略为中国茶重新回归世界提供了新的机遇。
根据国际茶叶委员会统计，“一带一路”地区重点产茶国产量占全球总量的80%以上。中国茶叶出口位居前几位的摩洛哥、乌兹别克斯坦、俄罗斯均在“一带一路”沿线。
在产业转型升级的重要时段，中国茶要想行销世界任重道远。提质增效，增加产业的附加值，才是根本之策。
“要不断完善茶叶标准体系，提升茶叶食品安全意识，建立质量安全可追溯体系，以市场为导向，丰富茶叶产品种类，提升产品的市场拓展能力。”王庆认为，在发展中，要注重拓展产业新空间，推动企业逐步实现由初级产品加工销售向精深加工转变，根据茶产品需求变化，开发方便、经济、保健型的新产品，如袋泡茶、速溶茶、茶饮料等，并向食品加工、生物医药、日用化工等行业渗透，形成多元化、系列化、品牌化的精深加工业。
国家发改委宏观经济研究院副院长吴晓华则认为，茶业走出去的关键是要做好茶业生产方式的创新与现代贸易的创新，要以全球市场的需求推动我国茶业整体发展方式的转型，加快建立跨境电子商务平台，同时，要将产业输出与茶文化的全球输出有机结合起来。
（本报记者 李慧 叶辉）
