大豆的知识分享

黄豆学名为Giycinemax(L)Merrill，别名：黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。常吃黄豆有什么好处？黄豆的营养价值、功效与作用黄豆的营养价值黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却......

营养师常讲：人不可一日无豆。我国居民膳食宝塔要求：每天都要吃50克大豆及其制品。为什么呢?大豆营养丰富，好处多呗。一杯豆浆下肚，大豆营养全都有大豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬......

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。......

小编推荐：8个习惯让你快速告别暗黄肤色在素食主义、健康食品持续高温的大环境影响之下，又有一种食品打着“美容”的旗号，正大肆袭击纽约的时尚女人，就连大明星麦当娜、格温尼斯、AliciaSilverstone都热衷于此，它还成为纽约......

大豆又叫青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、......

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据美国近期一项研究表明，从更年期开始就大量吃豆制品的妇女，几年以后她们的骨骼依然强壮，患骨质疏松的现象很少。在绝经早期和晚期，女性如果大量吃富含异黄酮的食物，如豆腐、煮黄豆和豆奶等，骨骼就明显比吃这类食物少的妇女......

人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉......

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血......

2017年4月中国农产品供需形势分析玉米：本月预测，2016/17年度，中国玉米产量2.15亿吨，维持上月预测数不变，比上年度减少925万吨，但仍高出过去五年的平均水平；玉米进口量100万吨，比上月预测数调增20万吨，主要原因是东北部分玉米加......

【别名】马料豆、乌豆【来源】豆科野大豆GlycinesojaSieb.etZucc.，以种子入药。【生境分布】全国各地。【性味】甘，温。【功能主治】益肾，止汗。主治头晕，目昏，风痹汗多。【用法用量】0.3～1两。【摘录】《全国中草药汇编》......

所谓的大豆异黄酮其实是一种植物性雌激素，这种物质又被叫做是植物动情激素。大豆异黄酮是天然的荷尔蒙，这种物质主要在豆科植物当中含量丰富。但是大豆异黄酮服用的时候有一些禁忌，下面一起来探讨下大豆异黄酮作用有哪些......

大豆富含抗物化物、纤维及蛋白质。大豆吃法多样，可以作为零食或者用来做菜、煲汤。豆制品的种类也很多，如豆腐和豆浆，都是健康美味又减肥的。美国营养学院期刊的一项研究发现，用豆浆代替牛奶作为正餐饮品的肥胖者能更成功......

豆制品指用黄豆、绿豆等豆类为原料制作的产品，主要有豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、腐乳（或称乳腐）、豆芽、豆腐衣、腐竹、麻腐等。豆制品营养丰富，长期以来一直受到人们青睐。那么，在选购豆制食品时，应该注意些什么呢？豆......

新华社芝加哥７月２１日电（记者王强）芝加哥期货交易所２１日玉米、小麦和大豆期价全线下跌。当天，芝加哥期货交易所玉米市场交投最活跃的１２月合约收于每蒲式耳３．９３５美元，比前一交易日下跌１１．２５美分，跌幅２．７８％；小麦９月合约收于每蒲式耳４．９９２５美元，比前一交易日下......

大豆可以美容吗？大豆可以美容。大豆含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆的美容作用。大豆异黄酮是一种类似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮......

常吃大豆可抗衰老冬天的肌肤最容易干燥、抵抗力弱甚至敏感，安全的保养品才最佳，可以入口的食物就成了新的选择。其实，很多品牌都添加冰箱里的食物萃取精华，而且汉方美容中食物一向占据重要地位。准备好了吗？美国早已盛传“......

1、鸡蛋不能找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的推崇，因为它们含有各种重要的氨基酸，而身体正用这些氨基酸来“生产”从肌肉纤维到大脑化学成分等几乎所有物质。研究发现早餐吃鸡蛋的人，他们在一整......

>>>推荐：热带水果助你小腿瘦瘦瘦！大豆热量低除了蔬菜外，大豆类食物亦是纤体计划的主角之一，因为豆类食物蛋白质高，但热量低。戒吃零食许多零食的脂肪、盐分、糖分都很高，不知不觉中，容易将身体吃胖，大腿变粗。想要有一双修长......

黑花生的优势在于它特殊的营养价值，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡，它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面也具有......

4种美容食物预防皱纹抗衰老1.蘑菇：女人驻颜王牌，富含硒可促进皮肤新陈代谢和抗衰老，预防皱纹;2.大豆：内含异黄酮是植物性激素，美容效果好。3.酸奶含有大量活性乳酸菌，能抗衰老，对脾胃虚弱的女生更能帮助消化。4.薏米是女人贴......

最佳食用量：每天25克的大豆蛋白质。(半杯的熟毛豆含130卡路里及11克蛋白质。4盎司豆腐含94卡路里和10克蛋白质)......

黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。吃黑豆有什么好处？黑豆的功效与作用及食用方法黑豆的营养价值研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于......

你听说过用豆浆来瘦身吗？其实豆浆对于减肥是很有帮助的。豆浆含有大量的大豆异黄酮等成份，这些成份可以抑制吸收体内的脂质，发挥燃烧脂肪的效果。因此，从饮用豆浆的那一刻起，经过消化-吸收-燃烧脂肪的各个阶段，这些有效成份......

大豆和心脏病不沾边多年来，美国的大豆蛋白食品制造商们一直习惯在宣传自家产品时加上这么一句：“食用我们的产品可以降低患心脏病的风险”。虽然不能说这种提法吸引了多少购买力，拉高了多少销量，但是近日美国食品和药物管......