决明子的功效与作用和副作用以及食用方法

决明子是一种具有保健功效的中药，老年人服用决明子可以助其大便通畅，还能降血压、明目、调脂等保健功能。

　　决明子的功效与作用

1、降压：水浸剂和乙醇浸液对麻醉狗、猫、兔均有降压作用。

2、抗菌作用：决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用，而水提取物则无效。

3、抗真菌：水浸剂用试管稀释法，1：20对奥杜盎小孢子菌，1：10对许兰黄癣菌及石膏样小孢子菌均有抑制作用。

4、抗血小板聚集：决明子煎剂或散剂6g/kg喂饲大鼠8周，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。

5、降血脂：决明子煎剂或决明子散剂6g/只喂饲大鼠8周，对实验性高血脂症大鼠能降低血浆胆甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。

6、药材功效：清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。

7、治急性结膜炎：决明子、菊花、蝉蜕、青葙子各15g。水煎服。

8、治急性角膜炎：决明子15g菊花9g谷精草9g荆芥9g黄连6g木通12g。水煎服。

9、治习惯性便秘：决明子18g郁李仁18g。沸水冲泡代茶。

10、治夜盲症：决明子、枸杞子各9g猪肝适量。水煎食肝服汤。

11、治雀目：决明子二两地肤子一两。上药捣细罗为散每于食后以清粥饮调下一钱。

12、治慢性便秘及卒中后顽固便秘：决明子一升炒香研细末水泛为丸每日三回每回一钱连服三五天大便自然通顺且排出成形粪便而不泄泻此后继续每日服少量维持经常通便并能促进食欲恢复健康。

13、治风热偏头痛：决明子、野菊花各9g川芎、蔓荆子、全蝎各6g。水煎服。

　决明子的副作用

首先，决明子适合于以下症状和人群。

1、决明子可以和其他花草茶搭配，具有不错的排毒排油腻功效。能达到功效：清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。现代“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲劳的人群不妨常喝，但夜晚最好少饮。

提醒：炒时有香气溢出即可，不可炒糊。

2、决明子花草茶：将单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。老年人饮用决明子茶不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。对于老年人阴虚血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服;若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服。

功效：清肝泻火、养阴明目、降压降脂。

3、决明子花草茶搭配蜂蜜饮：炒决明子10～15克，蜂蜜20～30克。将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀服用，早晚两次。具有润肠通便的功效，可治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。也适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。

但是最好少服用，因为是药三分毒，孕妇忌服，脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。请置于室内阴凉干燥处。

如果想使用决明子，应该先考虑清楚是否适合，别让其作用适得其反。

　　决明子的食用方法

1、决明子一种药物。本品略呈四方形或短圆柱形，两端近平行，稍倾斜，长3～7毫米，宽2～4毫米，绿棕色或暗棕色，平滑有光泽，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两侧各有1条淡黄色的线形凹纹;质坚硬，不易破碎。横切面可见薄的种皮和2片3形折曲的黄色子叶。气微，味微苦。以颗粒饱满、色绿棕者为佳。化学成分包括大黄素(emodin)、大黄、大黄素甲醚、决明素、钝叶决明素及其甙类。、它有如下功效。清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。

2、作为普通食物，有如下的一些食用方法。

决明子粥：

原料：决明子15克，粳米60克，冰糖少许。

用法：先将决明子放入锅内，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可。顿食，每日1剂，连用2周。

功效：清肝，明目，通便。用于白内障。

夏季食。每日1剂，5～7天为一疗程。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。宜忌：大便泄泻者忌服。

荷叶减肥茶：

原料：荷叶3g，决明子6g，制大黄3g，首乌3g，扁豆3g，玳玳花3g。

用法开水冲泡代茶。

功效：能减肥降脂，畅中润肠。适用于肥胖症、便秘等。

柴胡决明子药粥：

原料：柴胡15克，决明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。

用法：柴胡，决明子，菊花三味水煎，去渣取汁，与大米煮粥，趁热加入冰糖至融化。每日一剂，分2次服用。

功效：更年期综合症肝郁化火型，常见失眠伴有性情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便黄赤，大便秘结等症。

山楂决明子茶：

原料：山楂15克、荷叶15克、决明子10克。

用法：水煎饮其汁液。

功效：用于糖尿病。

决明子茄子煲：

材料：决明子10克，茄子两个，食盐、酱油、食用油、味精适量。

制作：决明子加水适量，煎煮取汁备用，茄子加油炒，放入药汁及适量的佐料，炖熟，食之。

功能：具有清热通便作用，适用于实热便秘，表现为大便干结、小便短赤、面赤身热，兼有腹胀、腹痛、口干口臭等症状的病人。