紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。下面分享凉拌紫甘蓝的做法。
凉拌紫甘蓝
主料:紫甘蓝,100g
辅料:盐,适量;白糖,1汤匙;白醋,1汤匙
![凉拌紫甘蓝]( "凉拌紫甘蓝")
凉拌紫甘蓝的做法
1.紫甘蓝剥掉老皮，切丝。
![凉拌紫甘蓝 第2张]( "凉拌紫甘蓝 第2张")
2.把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。
![凉拌紫甘蓝 第3张]( "凉拌紫甘蓝 第3张")
3.取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。
![凉拌紫甘蓝 第4张]( "凉拌紫甘蓝 第4张")
4.把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。
![凉拌紫甘蓝 第5张]( "凉拌紫甘蓝 第5张")
5.装盘即可享用。
![凉拌紫甘蓝 第6张]( "凉拌紫甘蓝 第6张")
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