为什么鸡肉水饺很少见?
鸡肉药饺好吃，也能够降血压
本次小编给大家介绍一款鸡肉饺，此款主食具有平肝熄风、养血安神的功能，适宜于中风瘫痪、有眩晕头痛、肢体麻木、酸痛等症状的患者食用。对于高血压患者十分有益，所以大家自己动手丰衣足食吧。
【材料】
天麻10克，面粉200克，净鸡肉100克，水发香菇50克，油菜50克，葱末、姜末各5克，葱段、姜片各8克，料酒15克，精盐3克，味精2克，鸡汤1000克，鸡蛋1个。
【制法】
1、将天麻洗净，用温水浸泡至透，沥去水，斜切成片。面粉放入容器内，加入温水和匀成软硬适中的面团，饧透。鸡肉用温水洗净，香菇去蒂、洗净，分别剁成末。油菜择洗干净，切下叶备用，余下的油菜剁成末。
2、将鸡肉末放入容器内，加入葱末、姜末、料酒5克、精盐和味精各1克、鸡蛋清搅匀，再加入香菇末、油菜末拌匀成馅。面团搓成条，揪成25个均匀的剂子，逐一按扁，擀成圆饼皮，放上馅，用双手拇指和食指对捏成饼子生坯。
3、锅内放入鸡汤，下入天麻片、葱段、姜片烧开，煎煮1小时。拣出葱、姜不用，再下入饺子生坯，加入余下的料酒和精盐烧开，煮至熟透，下入油菜叶烧开，加入余下的味精，出锅装碗即成。
【功效】
天麻味甘，性平，有平肝熄风、定惊的功能，主治晕眩头痛、惊痫抽搐等症。香菇含糖类、维生素、多种酶类、麦角甾醇和人体必需的8种氨基酸，可抑制血清、肝脏中胆固醇增加，促进血液循环，降低血脂，降低血压，预防动脉硬化。
【小贴士】
油菜叶不要入锅过早，煮至断生即可。
